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Viele Vitamine, Antioxidantien, Mineralstoffe und Ballaststoffe verstecken sich in zahlreichen Kohlsorten. Kein Wunder also, dass sich Kohl in den letzten Jahren zu einem wahren Trendgemüse entwickelt hat. Hierbei zählen Brokkoli und Grünkohl zu den gesündesten Gemüsen überhaupt. Bloggerin Mette Løvbom zeigt wie modern und vielfältig der Genuss sein kann. 130 moderne Rezeptideen für Salate, Fleisch- und Fischgerichte sowie Suppen laden zum Nachkochen und Genießen ein.

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