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Bier

kochen, kombinieren, genießen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Beaumont, Stephen
Medienkennzeichen: EB
Jahr: 2017
Verlag: Prestel
Mediengruppe: eBook
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Inhalt

Rezept-Ideen rund um den Gerstensaft Interessante Neuigkeiten für Bier-Liebhaber: Wer hätte geahnt, dass Käse mit Bier geschmacklich weitaus besser harmoniert als mit Wein? Dass Weizenbier als der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten gilt? Dass sich dunkle Biere bestens zu Schoko-Desserts machen? Dieses Buch ist der perfekte Guide für alle, für die Biergenuss mehr ist als nur Durstlöschen: Seit Tausenden von Jahren wird Bier zum Essen getrunken, doch welche Aromen charakteristisch sind und welches Bier zu welcher Speise am besten passt, ist noch kaum bekannt. Dieser Band gibt Antworten auf alle wichtigen Fragen: Bierexperten, Köche, Restaurantchefs und Sommeliers aus aller Welt geben ihr Wissen preis, verraten ihre Lieblingsrestaurants und -bars und teilen ihre besten Rezepte zum Kochen und Backen mit Bier. Dazu listen ausführliche Tabellen über 200 internationale Biersorten mit ihren charakteristischen Eigenschaften und Aromen - von Bierklassikern bis zu angesagten Craft-Bieren - sowie die ideal dazu passenden Lebensmittel. Höchste Zeit, die Kunst der Bier-Sommeliers einmal näher zu betrachten und selbst auszuprobieren.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Beaumont, Stephen
Medienkennzeichen: EB
Jahr: 2017
Verlag: Prestel
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis EB
ISBN: 9783641214333
Beschreibung: 159 S. zahlr Ill.
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Kügler, Werner; Krause, Gabi
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: eBook